Η οινοποιία είναι απασχόληση στον ελλαδικό χώρο από τα αρχαία χρόνια, όπου γίνεται παραγωγή πολλών τύπων κρασιών από τα σταφύλια, αλλά και από τους άλλους καρπούς. Είναι μια διαδικασία επαγγελματική από μεγάλα οινοποιεία της χώρας αλλά μπορεί ο καθένας μας που έχει αμπέλια στο χωράφι, κτήμα, σπίτι του, να φτιάξει το δικό του βαρελάκι με κρασί!

Η διαδικασία της παραγωγής κρασιών περιλαμβάνει τα εξής στάδια: έκθλιψη των ραγών, διαχωρισμός των ραγών από τα κλαδιά, αλκοολική ζύμωση του μούστου και των στέμφυλων, διαχωρισμός μούστου από τα στέμφυλα, ωρίμανση και παλαίωση.

Ανάλογα με την διάρκεια εκχύλισης, δηλαδή με τον χρόνο το οποίο παραμένει σε μία δεξαμενή, οι οίνοι ξεχωρίζονται σε νέους και οίνοι οι οποίοι προορίζονται για παλαίωση.

Για τη διαδικασία αυτή λοιπόν, μπορείτε να βρείτε στην εταιρία μας:

Σπαστήρες σταφυλιών της ιταλικής εταιρίας Grifo, χειρoκίνητους (μοντέλα PMN, PG, PP, DMA) είτε ηλεκτρικούς (DMC, DVEP) αναλόγως την παραγωγή που έχετε. Υπάρχουν σπαστήρες σταφυλιών που διαθέτουν διαχωριστήρα και αντλία αναρρόφησης μούστου. Τα μεγάλα μοντέλα DVEP διαθέτουν πολύ ισχυρό κινητήρα ικανό για επαγγελματική χρήση, με αναδευτήρα – κοχλία και τροχούς για ευκολία στο χειρισμό και στη μετακίνηση.

Σταφυλοπιεστήρια ξύλινα, χειροκίνητα ή υδραυλικά με χωρητικότητα από 10 λίτρα έως 300 λίτρα. Πιεστήριο σταφυλιών με δίχτυ, απλό στη χρήση για οικιακή και όχι μόνο, χρήση!

Βρείτε τα όλα ΕΔΩ.

Επίσης, διαθέτουμε ανοξείδωτα δοχεία Ιταλίας Sansone για αποθήκευση κρασιού, βιδωτά ή ανοιχτά από 10 λίτρα έως 1000 λίτρα. Είναι Inox δοχεία ιδανικά για ελαιόλαδο, κρασί, νερό, οποιοδήποτε λάδι, μέλι. Διαθέτουν βρυσάκι και έξτρα βάση.
Μπορείτε να τα δείτε ΕΔΩ.